Lifestyle

Der Räucherpapst (2)

Den besten Räucherlachs macht der Spanier Carlos Piernas – er gilt in der internationalen Sternekochszene als der „Räucherpapst“. 3-Sternekoch Thomas Bühner hat ihn besucht, um herauszufinden, welches Geheimnis hinter dem Feinschmecker-Lachs steckt.

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