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Schweizer Hip-Hop-Käse soll der Hit werden

Wird Emmentaler Käse schmackhafter, wenn er bei der Reifung mit Musik beschallt wird? Dieser ungewöhnlichen Frage gehen in der Schweiz Forscher der Hochschule der Künste Bern mit einem Käsemacher nach. Getestet werden unterschiedliche Musikstile – von Mozart bis Techno.

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