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Videos zu koch

Pincho

Pincho 1547859749 310x165 - Pincho

Mit dem „Pincho“ hat Geschäftsführer Thomas Langholz gemeinsam mit seiner Geschäftspartnerin Silke Stahn 2013 die Chance ergriffen, eine Marktlücke zu schließen. Laut eigener Aussage traute sich in näherer Umgebung bis dato keiner, ein Lokal zu eröffnen, das hauptsächlich sogenannte Pinchos und kleine warme Speisen anbietet.

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Alte Hofkammer

Alte Hofkammer 1547859763 310x165 - Alte Hofkammer

Bereits seit 2010 betreibt der gelernte Betriebswirt Stephan Wichmann mit Begeisterung seine „Alte Hofkammer“, die sowohl als Restaurant als auch als Hotel bekannt ist. Er bietet eine bodenständige, schwäbische Hausmannsküche mit italienischem Einschlag an

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Netzer

Netzer 1547859706 310x165 - Netzer

Das „Netzer“ fügt sich mit seinem urbanen, schicken Charakter bestens in die baden-württembergische Hauptstadt ein. Ziel war es, eine Kombination aus Bar, Café und Restaurant zu etablieren, was vorrangig junges Publikum anspricht.

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Das Leonhardts

Das Leonhardts 1547859735 310x165 - Das Leonhardts

Nach mehreren Betreiberwechseln hat sich Dennis Shipley Mitte 2017 der Aufgabe angenommen, das „Leonhardts“ zu neuem Erfolg zu führen. Der Name des Lokals kommt nicht von ungefähr: Fritz Leonhardt war der Architekt, der den Stuttgarter Fernsehturm entwarf; das Restaurant befindet sich direkt am Fuße des Turms.

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Applaus Kornwestheim

Applaus Kornwestheim 1547859721 310x165 - Applaus Kornwestheim

Das „Applaus Kornwestheim“ ist in der Gegend nicht nur als Restaurant, sondern auch als Veranstaltungshaus seit vielen Jahren bestens bekannt. Hier wird Wert auf Traditionelles und Bodenständiges gelegt – Stilsicherheit und Konservativität sind hier keinesfalls Negativpunkte. Auf der Karte stehen deutsche Klassiker, bei der Freunde von „Omas Küche“ voll auf …

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Ente oder Gans Sous-Vide?

Ente oder Gans Sous Vide 1546477288 310x165 - Ente oder Gans Sous-Vide?

Sousvide ist immer mehr im Trend. Warum nicht auch den Enten- oder Gänsebraten Sousvide zubereiten? Rund 6-7 Stunden bei über 60 Grad schonend garen bevor es dann für rund 30 Minuten bei knackiger Hitze in den Ofen geht. Das Geflügelfleisch ist dabei butterzart und von aussen richtig knusprig!

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