Food

Zero-Wast-Bar „Stairs“ auf der ProWein 2019

Der neue Trend in der Gastronomieszene heißt „Zero-Waste“. Konstantin Henrich, Inhaber der Stairs Bar in Berlin, zeigt uns wie man als Barbetreiber nicht nur seinen produzierten Abfall stark reduziert, sondern auch wie man einen ausgefallenen Drink daraus kreieren kann. All das zeigt er übrigens auch auf der ProWein 2019 in Düsseldorf.

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