Kulinarik – Nachrichten zur Wirtschaft – aktuelle Wirtschaftsnachrichten

Video: Bio-Eis aus Augsburg: Diese zwei Gründer stecken hinter „Meisterhand“

glomex.com — Thu, 08 Oct 2026 15:18:36 +0000

Johannes und Ina Felkel führen die Eismanufaktur Meisterhand seit acht Jahren. Sie setzen auf Bio-Rohstoffe, faire Zutaten und handwerkliche Herstellung – im Sommer mit Eis, im Winter mit Lebkuchen aus der eigenen Chocolaterie.

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Video: Küchenparty mit Spitzenköchen auf Schloss Neuburg

glomex.com — Sun, 04 Oct 2026 13:46:02 +0000

Fünf Spitzen- und Sterneköche haben sich auf Schloss Neuburg getroffen, um gemeinsam bei einer Küchenparty ein 10-Gänge-Menü zu kochen. Hoftaferne-Küchenchef von Schloss Neuburg, Tobias Stadelmann, hatte vor einem Jahr die Idee, gemeinsam mit den besten Köchen des Landkreises einen Abend zu gestalten.

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Video: Wo täglich 100 Brote und 400 Brötchen über den Tresen gehen

glomex.com — Fri, 02 Oct 2026 05:56:33 +0000

Die Bäckerei Baumann in Albernau erhält bei der Brotprüfung der Innung Bestnoten. Daniel Baumann sieht das als wertvolles Feedback zur Sicherung der Qualität seiner Produkte. Neue Trends beobachtet er bewusst.

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Video: Gastronomie in Karlsruhe: Diese drei neuen Food-Spots gibt es

glomex.com — Thu, 24 Sep 2026 11:53:04 +0000

In Karlsruhe haben mehrere neue Lokale eröffnet. Nach über einem Jahr Leerstand kehrt in die Raumfabrik Durlach wieder Gastronomie ein. Mitte September hat das UNKAI Karlsruhe am früheren Standort des Tawa Yama mit moderner japanisch-koreanischer Fusion-Küche eröffnet. Seit Anfang September ist eine Kultgastronomie in der Karlsruher Weststadt wieder am Start. Im Großen Kurfürst hat der […]

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Video: Kartoffeln richtig lagern: Was Sie unbedingt vermeiden sollten

glomex.com — Fri, 11 Sep 2026 11:40:32 +0000

Ob im Keller, Vorratsschrank oder Kühlschrank – der richtige Lagerort entscheidet darüber, wie lange Kartoffeln frisch bleiben. Welche Fehler Sie vermeiden sollten und warum Licht, Wärme und Feuchtigkeit den Knollen schaden können.

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Video: Kühlschrank, Vorratsschrank, Gefrierfach: So lagern Sie Lebensmittel richtig

glomex.com — Fri, 11 Sep 2026 09:45:11 +0000

Nicht jedes Lebensmittel gehört in den Kühlschrank – und manches sollte besser gar nicht eingefroren werden. Mit der richtigen Lagerung bleiben Lebensmittel länger frisch und landen seltener im Müll.

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Video: Koreanisches Street-Food erobert Heilbronn

glomex.com — Fri, 28 Aug 2026 12:34:40 +0000

Koreanisches Street Food erobert Heilbronn: Mmaah eröffnet an der Neckarmeile eine neue Filiale. Zum Start gibt es für die ersten Gäste sogar Gratis-Gerichte.

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Video: Lebkuchen im Sommer: Das sagen die Nürnberger dazu

glomex.com — Fri, 28 Aug 2026 10:53:12 +0000

Gestern noch 30 Grad, heute schon Weihnachtsgebäck im Laden: Wir haben Menschen gefragt, ab wann sie gerne Lebkuchen essen.

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Video: Was die Bäckerei Schäpe in einer modernen Backstube leistet

glomex.com — Mon, 20 Jul 2026 11:03:24 +0000

Bäcker in Schwedt. Was die Bäckerei Schäpe in einer modernen Backstube leistet. Die Bäckerei Schäpe ist in Schwedt bekannt, ist doch der Betrieb seit 35 Jahren in der Stadt verankert. Jetzt wird die Backstube modernisiert. Was Kunden demnächst erwartet.

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