News zu Delikatesse

Nur weil es Unkraut genannt wird, heißt es nicht, dass man es nicht essen kann. Das beweist der Holländer Fritz Deemter in seinem «Essgarten» in Niedersachsen.

Auf der beliebtesten Ferieninsel der Deutschen lauert eine tödliche Gefahr. Und das ausgerechnet auf dem Teller. Wer auf Mallorca urlaubt, sollte von einer Delikatesse vorerst die Finger lassen.

Mike besucht heute das "Belle Epoque" an der Mosel, das vom ersten Moment an einen starken Eindruck macht. In der Küche darf er eine Delikatesse probieren, die selten angeboten wird: eine Taube.

Angulas gelten in Spanien als Delikatesse. Ein Kilo der Babyaale kostet bis zu 1.000 Euro. Geschmacklich bleibt der Aha-Effekt jedoch aus.

Eine echte Delikatesse und ganz ohne böse Kohlenhydrate - ein klarer Fall für Jessica! Jürgen legt den ersten Gang ein, sofern Jessica noch was übrig gelassen hat.

In Deutschland wird deutlich mehr Schweinefleisch produziert als gegessen. Der Selbstversorgungsgrad ist im vergangenen Jahr nach vorläufigen Berechnungen erstmals auf 120 Prozent gestiegen, berichtet die "Neue Osnabrücker Zeitung" unter Berufung auf die Antwort der Bundesregierung auf eine Anfrage der Grünen. Noch vor zehn Jahren lag der Wert demnach unter 100 …

Kurz bevor an Weihnachten viele Gänsebraten auf den Tisch kommen, haben deutsche Züchter und Verbraucherschützer eine bessere Kennzeichnung von Gänsefleisch gefordert. Verbraucher könnten im Handel derzeit nicht erkennen, ob importiertes Fleisch aus Betrieben mit Stopfleberproduktion stamme, sagte der Vorsitzende des Bundesverbandes Bäuerliche Gänsehaltung, Lorenz Eskildsen, der "Welt am Sonntag". "Wir …

Budapest - Die ungarische Schweinerasse Mangalitza war bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts Lieferant für Fleisch und Speck in weiten Teilen Osteuropas und der ehemaligen Habsburger Monarchie. Schinken oder die bekannte ungarische Salami werden aus dem kleinen „lockigen“ Mangalitza-Schwein gefertigt. Der hohe Fettanteil und besondere Fleischgeschmack sind herausragende Merkmale dieser …