Tag Archives: Ernährung

Neuer Neujahrs-Trend „Veganuary“

Der neue Trend „Veganuary“ hat die Welt im Sturm erobert. Er ermutigt die Menschen dazu, den ganzen Monat Januar über einen veganen Lebensstil zu führen. Dieser Trend hat in den letzten zehn Jahren enorm an Beliebtheit gewonnen, und jedes Jahr entscheiden sich mehr Menschen dafür, daran teilzunehmen. Das Wort „Veganuary“ ist eine Kombination aus „vegan“ und „Januar“ und steht für …

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Wissenschaftler feiern Durchbruch: Käse auf Pflanzenbasis wird leckerer

Wissenschaftler feiern einen Durchbruch in der Welt des veganen Käses. Für Menschen, die eine Laktoseintoleranz haben oder sich vegan ernähren, war es bisher eine Herausforderung, eine schmackhafte Käsealternative zu finden. Forscher der Universität Kopenhagen haben jedoch ein neues Rezept für einen pflanzlichen Käse entwickelt, der in Textur und Geschmack echtem Käse ähneln soll. Sie erreichten dies durch die Verwendung von …

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Adipositas-Daten: Jeder neunte Deutsche extrem übergewichtig

Immer mehr Menschen in Deutschland leiden unter Fettleibigkeit – bereits jeder Neunte hat eine diagnostizierte Adipositas. Das zeigt eine aktuelle Datenerhebung der KKH Kaufmännischen Krankenkasse, über die die Zeitungen der Funke-Mediengruppe (Donnerstagausgaben) berichten. Demnach stieg die Zahl schwer Übergewichtiger von 2012 auf 2022 um etwa ein Drittel (30,3 Prozent). Die Deutsche-Adipositas-Gesellschaft geht davon aus, dass aktuell sogar ein Viertel aller …

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Bundeswehr kürzt beim Essen für Soldaten

Die Bundeswehr plant Berichten zufolge ab dem 1. Januar 2024 erhebliche Änderungen bei der Verpflegung ihrer Soldaten. Das zuständige Verpflegungsamt der Bundeswehr, VpflABw, will laut der Freitagsausgabe der „Bild“-Zeitung die Menge an Obst-, Fisch- und Rindfleischgerichten reduzieren, die den Soldaten angeboten werden. Diese Entscheidung zielt darauf ab, Kosten zu sparen und den Umweltschutz zu fördern. In einer internen E-Mail zitiert …

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Experten gegen Blockade von Heimatüberweisungen für Flüchtlinge

Ökonomen hegen erhebliche Zweifel an einer von Bundesfinanzminister Christian Lindner (FDP) erwogenen Blockade sogenannter Rücküberweisungen durch Asylbewerber. „Ich kenne keine Forscher, die Rücküberweisungen aus Sozialleistungen für den großen Pull-Faktor halten“, sagte Matthias Lücke vom Kieler Institut für Weltwirtschaft (IfW) dem „Spiegel“. „Das ist ein absoluter Nebenschauplatz.“ Bei den Überweisungen handele es sich um vergleichsweise geringe Summen, so Lücke. „Arme Menschen …

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VdK warnt vor steigender Armutsgefährdung

Der Sozialverband VdK warnt vor einer weiteren Zunahme der Armut in Deutschland. „Im Moment sehen wir im VdK, dass die Armutsgefährdung immer weiter steigt“, sagte VdK-Präsidentin Verena Bentele den Zeitungen der „Mediengruppe Bayern“ (Dienstagsausgaben). „Als verheerend empfinden wir, wenn Politiker Vorurteile gegen arme Menschen befeuern“, fügte sei hinzu. Als Beispiel nannte Bentele, dass „Bundesfinanzminister Christian Lindner oder CDU-Chef Friedrich Merz …

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Özdemir stellt Ernährungsreport vor – Fleischkonsum rückläufig

Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir (Grüne) hat am Freitag den diesjährigen Ernährungsreport vorgestellt. Demnach ist der tägliche Fleischkonsum seit 2015 zurückgegangen: Damals gab noch jeder dritte Befragte (34 Prozent) an, täglich Fleisch zu essen – aktuell ist es noch jeder Fünfte (20 Prozent). Knapp die Hälfte der Befragten (46 Prozent) schränkt den Fleischkonsum bewusst ein. Der tägliche Verzehr von pflanzlichen Alternativen zu …

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Bundesregierung entsendet Agrarattaché auf den Westbalkan

Die Bundesregierung will den Dialog mit den Westbalkan-Staaten weiter verstärken, um sie beim Beitrittsprozess zur Europäischen Union zu unterstützen. Dazu entsende man künftig einen Attaché für Agrarpolitik für die Region an die deutsche Botschaft im nordmazedonischen Skopje, teilte das Bundeslandwirtschaftsministerium am Dienstag mit. Er soll demnach die Politikbereiche des Ministeriums in Nordmazedonien und darüber hinaus auch in den anderen Ländern …

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Ernährungsexperten raten von High-Protein-Produkten ab

Proteinprodukte boomen in deutschen Supermärkten – doch Ernährungsexperten halten die meisten dieser Lebensmittel mit zugesetztem Eiweiß für überteuert und überflüssig. „In High-Protein-Produkten steckt oft viel Lebensmittelchemie“, sagte Christian Niemeyer, Leiter des Deutschen Zusatzstoffmuseums in Hamburg, dem Nachrichten-Magazin „Der Spiegel“. „Zugesetzte Proteine und andere Zusätze können Allergien und Unverträglichkeiten auslösen.“ Hierzu gehöre etwa Weizeneiweiß, bekannter als Gluten. Mehr als eine Milliarde …

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