Stichwort zu Kakao

Im Jahr 2021 sind in Deutschland 1,07 Millionen Tonnen Schokoladenerzeugnisse für den Absatz produziert worden. Das war eine Steigerung von 3,4 Prozent gegenüber dem Vorjahr, teilte das Statistische Bundesamt (Destatis) am Dienstag mit. Verglichen mit 2019 waren es 6,4 Prozent mehr. Rechnet man die Gesamtmenge auf die Bevölkerung in Deutschland um, so wurden im vergangenen Jahr 12,9 Kilogramm pro Kopf …

Die erdbär GmbH muss das Produkt Freche Freunde „Haselnussmus Dattel, Banane & Kakao“ im 180 Gramm Glas zurückrufen. Der Grund: In einem Glas des genannten Produktes wurden unterschiedlich große Glassplitter entdeckt.

Der Name sagt’s: Bei Nuss-Nougat-Creme sollten Nüsse und Kakao eine Hauptrolle spielen. Doch oft ist vor allem Zucker der Hauptdarsteller, das zeigt eine Untersuchung von „Öko-Test“ (Ausgabe 9/22).

Der geschäftsführende Entwicklungsminister Gerd Müller (CSU) hat an die Konsumenten appelliert, zu Nikolaus und Weihnachten fair produzierte und gehandelte Schokolade zu kaufen. „Zum Nikolaus sollten wir ein Signal für faire Schokolade setzen – denn nur ein fairer Nikolaus ist ein guter Nikolaus“, sagte er dem „Redaktionsnetzwerk Deutschland“ (Samstagausgaben). Zum zweiten Mal falle die Adventszeit nun in die Pandemie. „Mehr als …

Schokoladen-Eiscreme kann so easy sein. Enies Variante besteht aus Kokosmilch, Kakao und Kokosblütenzucker. Für das gewisse Etwas sorgen Kardamom und Zimt. Alles gut durchfrieren lassen und genießen. Diese Eiscreme können sich auch Veganer schmecken lassen.

Die Initiative für fairen Handel Fairtrade Deutschland kritisiert Nachhaltigkeitssiegel von Unternehmen ohne externe Prüfung als unglaubwürdig. „Wenn Unternehmen zum Beispiel `nachhaltige Bananen` anbieten, die weder fair noch bio sind, fragt man sich schon, was daran nachhaltig ist und warum die klar geregelten Standards nicht eingehalten werden“, sagte Claudia Brück aus dem Vorstand von Fairtrade Deutschland dem Nachrichtenportal Watson. „Wenn Unternehmen …

Im Inneren der Pipi Langstrumpf Torte versteckt sich ein Regenbogen-Kuchen. Veredelt wird das Ganze mit einer Malz-Kakao-Schoko-Quarkcreme und Erdbeeren als Fruchteinlage. Knallbrause soll für einen Überraschungseffekt sorgen. Trifft Barbara damit den Geschmack der Jury?

Laura will mit ihrem dänischen Othellokuchen bei Christian und Betty punkten. Dahinter verbirgt sich ein Vanillebiskuit sowie ein Marzipanboden mit einer Vanille-Sahne-Creme. Getoppt ist das Ganze mit einer feinen Kakao-Glasur.

Enie zaubert aus Schwarztee, Banane, Kakao und Mandelmilch einen köstlichen Chai Latte. Dazu mixt sie Banane, Kakao und Mandelmilch mit etwas Kokosblütenzucker zu einem Smoothie. Dieser wird anschließend mit dem Schwarztee aufgefüllt.

Enies Macadamia-Kakao-Cocktail ist genau das Richtige für alle Naschkatzen. Der Drink besteht aus einer Kugel Vanilleeis und einem Macadamia-Likör. Welpentrainer André Vogt darf den sogenannten „Eichhörnchen-Cocktail“ probieren.