Tag Archives: Kochen

Alle Welt spricht von der Traumfigur. Dabei dreht sich das Thema zumeist um Diäten und Methoden, die eine Gewichtsabnahme fördern. Wer jedoch schnell zunehmen möchte, weil er an Untergewicht leidet, findet wesentlich schwerer nützliche Tipps. Rund eine Million Deutsche sind untergewichtig. Laut WHO gelten Menschen mit einem Bodymaßindex unter 18,5 als untergewichtig, der ideale BMX liegt zwischen 20 und 25. …

Der Begriff Sous Vide Garen kommt aus dem Französischen und bedeutet so viel wie Vakuumgaren. Darunter versteht man eine Methode, mit der Fleisch, Fisch oder Gemüse in einem vakuumdichten Kunststoffbeutel bei niedriger Temperatur gegart werden kann. Was genau versteht man unter Sous Vide? Als Sous Vide Garen bezeichnet man das Garen von Speisen in einem Wasserbad, wofür die Speise zunächst …

Wissenschaftler der Universität in Jena schätzen, dass etwa 15 Millionen Bundesbürger mit Schimmel in ihren Wohnungen zu kämpfen haben. Diese Zahl ist besorgniserregend, denn es ist erwiesen, dass Schimmelpilze und deren Sporen gefährliche Krankheitserreger sind, die oft die Atemwege angreifen und Asthma oder Allergien hervorrufen. Schimmel entsteht zudem schneller als man denkt und auch noch an Stellen, die man nicht …

Am 20. Juni hat Mallorca seine Grenzen für deutsche Touristen wieder geöffnet. Das zeigt sich auch an den Buchungszahlen für Mietwagen. Kaum wurden die Reisebeschränkungen für die Baleareninsel aufgehoben, stiegen die Mietwagen-Buchungen innerhalb weniger Tage rasant an. Nachdem wochenlang eine allgemeine Reisewarnung aufgrund der Corona-Pandemie so manche Urlaubsplanung platzen ließ, hieß es kurz vor der Sommersaison: Aufatmen – zumindest für …

Der Trendforscher Matthias Horx erwartet ein breites Restaurantsterben und einen nachhaltigen Trendwandel in der Gastronomie. „Alle generell schwachen Konzepte, die sowieso Schwierigkeiten hatten sich zu finanzieren, werden jetzt in dieser Krise sterben“, sagte der Gründer des Frankfurter Zukunftsinstituts der „Neuen Osnabrücker Zeitung“. Es werde danach vielleicht 20 bis 30 Prozent weniger Restaurants geben. So gesehen, könne man die Krise im …

Das Jahr 2020 ist erst einen Monat alt und hinterlässt bereits auf dem deutschen Aktienmarkt ratlose Trader und Anleger. Die unsteten Schwankungen des DAX machen den täglichen Handel zur Geduldsprobe und sorgen für permanente Schweißausbrüche. Aber gibt es derzeit überhaupt eine Aktie, die für ein gutes Gefühl sorgt? Schlagerqueen Helene Fischer sang im vergangenen Jahr von Gefühlen, die einer Achterbahnfahrt …