Tag Archives: Schinken

Schweinefleisch: Selbstversorgungsgrad steigt auf 120 Prozent

In Deutschland wird deutlich mehr Schweinefleisch produziert als gegessen. Der Selbstversorgungsgrad ist im vergangenen Jahr nach vorläufigen Berechnungen erstmals auf 120 Prozent gestiegen, berichtet die „Neue Osnabrücker Zeitung“ unter Berufung auf die Antwort der Bundesregierung auf eine Anfrage der Grünen. Noch vor zehn Jahren lag der Wert demnach unter 100 Prozent. Im gleichen Zeitraum stieg der Export von Schweinefleisch um …

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Branche streitet über Namen für fleischfreies Fleisch

Der Geschäftsführer des Fleisch und Fleischersatzprodukte produzierenden Unternehmens „Rügenwalder Mühle“, Godo Röben, hat die von der Lebensmittelbuch-Kommission beschlossenen „Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs“ kritisiert. „Leider sind diese Leitsätze missglückt und verwirren den Verbraucher. Es gibt so viele Ausnahmen, das ist so, als würde man sagen: „alkoholfreies Pils“ ist erlaubt, „alkoholfreies Kölsch“ aber nicht …

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Agrarminsiter fordert Schulfach für Ernährung

Anlässlich der aktuellen Diskussion um die Gesundheitsgefährdung durch Wurst und Schinken, fordert Bundesernährungsminister Christian Schmidt (CSU) die Einbindung des Themas Ernährungslehre in den Schulunterricht. „Wir müssen das Bewusstsein für einen gesunden Lebensstil vor allem bei Jugendlichen und Kindern stärken“, sagte der Minister zu „Bild“ (Donnerstag). „Das kleine Einmal-Eins der ausgewogenen Ernährung“ gehöre in die Klassenräume – „am besten als eigenes …

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Vivatis setzt auf Innovation und Qualität

Wien – Der oberösterreichische Lebensmittelkonzern Vivatis entstand 1999 aus der Austria Milch- und Fleischvermarktung. Das Unternehmen zählt heute zu den größten Lebensmittelunternehmen in Österreich und steht im alleinigen Besitz der Privatstiftung für die Standorterhaltung in Oberösterreich, die wiederum zur Gänze der Raiffeisenlandesbank Oberösterreich gehört. 2012 beschäftigte Vivatis über 2,700 Mitarbeiter und erzielte einen Umsatz von 844 Millionen Euro. Der Exportanteil …

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Steigende Agrarexporte von Österreich nach Deutschland

Kaesemacher

Aus Österreich werden zahlreiche Lebensmittel nach Deutschland exportiert, wie aktuelle Zahlen über die Agrarexporte in das Nachbarland belegen. An erster Stelle steht dabei der Export von Käse aus Österreich nach Deutschland, wobei auch andere Lebensmittel exportiert werden. Grundlage dieser Erkenntnis sind die aktuellen Zahlen von AMA Marketing, welche sich auf die erste Jahreshälfte im Jahr 2013 beziehen. Doch es handelt …

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