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St. Gallener Bratwurst – eine Spezialität mit Tradition

Das sind die Zutaten für eine der bekanntesten Wurstspezialitäten der Schweiz: Kalbfleisch, Speck und Gewürze. Die Zutaten kommen in genau festgelegten Anteilen in den Cutter und werden ganz fein gehackt. Ein ohrenbetäubender Lärm erfüllt dann die Wurstküche von Metzgermeister Schmid.

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