Digitalisierung in der Gastronomie – Chancen und Möglichkeiten
Die menschliche Beziehung zwischen Gastronomen und Gästen lässt sich durch keine Technik ersetzen. Dennoch ist die Digitalisierung in die Gastronomie eingezogen. Hier dient sie als praktisches, unterstützendes System, das den Bestellprozess, die Bezahlung und die Administration erleichtert. Im Backoffice sowie im Einkauf sind digitale Lösungen unverzichtbar. Sie erhöhen die Effizienz und verbessern das gesamte Management. Einkauf, Reservierung, Marketing und Buchhaltung stehen in enger Verbindung. Genau hier setzt die Digitalisierung an und sorgt für reibungslose Abläufe.
Mehr Effizienz durch digitale Technologien
In vielen Branchen wird das Potenzial der eigenen Geschäftsidee nur zum Teil ausgenutzt. Das gilt auch für die Gastronomie. Doch mit einer geeigneten Digitallösung gelingt es Ihnen, die laufenden Kosten zu reduzieren und den Kunden ein optimales Erlebnis zu bieten. Mit der passenden Software für den gastronomischen Betrieb wird die Planung einfacher.
Bevor Sie sich für ein bestimmtes Konzept entscheiden, sollten Sie einige wichtige Punkte klären. Dabei stellen sich vor allem diese Fragen:
- Welche Erleichterung bietet das System?
- Wie wirkt sich die Digitalisierung auf die alltäglichen Abläufe aus?
- Wie kommt das digitale Angebot bei Ihren Gästen an?
- Akzeptieren Ihre Mitarbeiter das System?
- Welche Schulungen sind erforderlich?
Digitale Einsatzbereiche
Die digitalen Technologien sind für verschiedene Bereiche ausgelegt. Neben den administrativen Prozessen helfen sie im alltäglichen Betrieb. Die wichtigsten Anwendungen für gastronomische Software sind:
- Digitale Kassensysteme mit Zusatzfunktionen für die Buchhaltung,
- Online-Marketing und Online-Reservierungssysteme,
- Kalkulationssoftware für die Berechnung von Wareneinsatz, Umsatz usw.,
- Buchhaltungssoftware für automatisierte Rechnungen, Vorkontierung und steuerliche Plausibilität,
- Personalmanagement mit Arbeitszeiterfassung sowie Bewerbermanagement,
- Mobile Bestell- und Bezahlprozesse.
Perfekte Abläufe in der Gastronomie
Der Erfolg Ihres gastronomischen Betriebes basiert auf dem guten Eindruck, den Sie bei Ihren Gästen hinterlassen. Das beginnt mit der stimmigen Gastronomieeinrichtung und setzt sich in den reibungslosen, sicheren Prozessen bei der Reservierung, der Bewirtung und der Bezahlung fort. Für die zuverlässige Erledigung der täglichen Aufgaben lohnt es sich, digitale Lösungen zu verwenden.
Wie wichtig die Digitalisierung ist, zeigt sich bereits in dem Moment, wenn ein Tisch reserviert wird. Ein Blick auf die App zeigt an, wie viele Plätze noch frei sind. Die Reservierung für einen bestimmten Zeitpunkt ermöglicht es Ihnen, rechtzeitig zu planen und die Kapazitäten in der Küche optimal auszunutzen. Das hilft nicht nur Ihrem Personal, sondern auch Ihre Gäste profitieren von der Zeitersparnis und dem zuverlässigen Termin in Ihrem Restaurant.
Weitere relevante Bereiche mit Digitalisierungspotenzial
Mit der systematisch aufgebauten Software behalten Sie nicht nur den Überblick über Küche und Gastraum. Auch der Einkauf, die rechnerische Planung, aktuelle Werbemaßnahmen und die Ausstattung der sanitären Anlagen sind wichtig. Neben dem professionellen Umgang mit den täglichen Reservierungen bieten die digitalen Plattformen weitere Unterstützung.
Einige Programme verfügen über ein automatisches Meldesystem, das Sie über den Warenbestand informiert. So können Sie den Einkauf rechtzeitig initiieren. Ein digitaler Preismelder warnt sie, wenn die Einkaufspreise gestiegen sind. Möglicherweise führt dies zu einer Preiserhöhung in der Speisekarte.
Die digitalen Systeme behalten auch den Überblick über den Sanitärbereich. Dabei geht es sowohl um den hygienischen Zustand der Toiletten als auch um den Bestand an Toilettenpapier, Seife usw. Durch die direkte Verbindung zu den anderen Bereichen haben Sie die Möglichkeit, Ihr Personal auf die anstehenden Aufgaben hinzuweisen und im Bedarfsfall umzuplanen.
Die Vorteile der digitalisierten Gastronomie
Die Digitalisierung in der Gastronomie schreitet weiter fort. Das hängt unter anderem mit der Erwartungshaltung der Gäste zusammen. Diese nutzen gerne die bequeme Online-Reservierung. Mit der richtigen digitalen Infrastruktur fällt es Ihnen leicht, diesen Anspruch zu erfüllen und Ihre Gäste auf moderne und zugleich gastfreundliche Weise zu empfangen.
Neben der Akzeptanz der Besucher punkten die digitalen Systeme für die Gastronomie mit weiteren Vorteilen. Die Buchhaltung lässt sich einfach und effizient erledigen, das Personalmanagement wird vereinfacht und Sie behalten den Überblick über den aktuellen Warenbestand und den zu planenden Einkauf.
Informieren Sie sich über die Chancen und erweitern Sie Ihre Möglichkeiten – die innovativen Digitalsysteme für die Gastronomie-Branche helfen Ihnen dabei.
