Steffen Henssler muss erneut einen Rückschlag hinnehmen: Einige Ableger seiner Sushi-Kette „GO by Steffen Henssler“ haben Insolvenz angemeldet. Erst kürzlich sorgte Henssler mit seinem Bremer Restaurant „Ahoi“ für Schlagzeilen wegen Hygienemängeln. Der TV-Koch sieht das gelassen und betont, dass Misserfolge bei hoher Publicity schnell aufgebauscht werden. Im OMR-Podcast räumt er ein, dass die Gastronomie derzeit ein schwieriges Geschäft ist, da sowohl Gäste als auch Mitarbeiter hohe Ansprüche haben. „Früher war der Kunde König, heute verhält er sich wie einer“, so Henssler.
