Dass Mehrweggeschirr das Einwegbesteck auf Großveranstaltungen ersetzt, ist längst keine Neuheit mehr. Doch dass ein mobiler Spülwagen jetzt vor Ort eingesetzt wird, um es direkt weiterzuverwenden, ist in Bremen einmalig. Der Vorteil: weniger Aufwand und häufigere Nutzung des Geschirrs.