Lamm zählt zu den traditionellen Lieblingsgerichten vieler deutscher Familien an Ostern. Grund genug für Murilo Deters Mayer, Auszubildener in der Küche des Goldenen Karpfen in Fulda, diesjähriger GROMA-Preisträger und Drittplatzierter bei den DEHOGA Hessenmeisterschaften, sein exklusives O|N-Ostermenü um dieses herum aufzubauen. Mit seinem Hauptgang bringt er saftiges Lammfilet mit Rosmarinsoße an lauwarmem Spargelsalat mit einem köstlichen Tomatenragout auf Osthessens Ostertafeln.