In der modernen Landwirtschaft zählt oft nur eines: maximale Spezialisierung – entweder auf Spitzen-Milchleistung oder auf schnellen Fleischansatz. Rassen, die beides gut können, fallen durch dieses Raster. Genau das wurde dem Tiroler Grauvieh zum Verhängnis. Die alte Nutztierrasse gilt in Deutschland als nahezu ausgestorben. Auf seinem Hof in Osterzell kämpft Jürgen Zettl gegen dieses Verschwinden an.