Viel Protest gab es aus der Gastronomiebranche in den vergangenen Jahren. Und der wurde jetzt scheinbar erhört. Seit Beginn des Jahres beträgt die Mehrwertsteuer auf Speisen, die in Restaurants verzehrt werden, nur noch 7 und nicht mehr 19 Prozent. Doch nach wie vor stehen viele Gastronominnen und Gastronomen vor einigen Herausforderungen.